為幫助大家更好地使用四川液氮速凍機(jī)設(shè)備,下面給大家都分享一些設(shè)備的使用操作要求!
一般液氮速凍機(jī)能在6到10度分鐘左右快速冷凍食物。液氮速凍機(jī)整個(gè)箱體均由耐腐蝕的且環(huán)保的不銹鋼制成,結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、外型漂亮、操作安全,運(yùn)用壽命長,冷凍室在“液氮操控系統(tǒng)”的基礎(chǔ)上,有效的設(shè)計(jì)可以操控溫度改變,提高冷凍性能??焖僦评?,削減對(duì)肉類或魚類等食物組織的損壞,保鮮效果更好。凍結(jié)食物品質(zhì)好,營養(yǎng)成分損失和損壞少,原有風(fēng)味保持好,商品價(jià)值高,與空氣觸摸少,幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗。這種方法比傳統(tǒng)壓縮機(jī)制冷設(shè)備的效率提高3-6倍。
液氮速凍機(jī)時(shí)這幾個(gè)方面需要注意:
1.淬火后在室溫停留:淬火后,必定要使套圈表里均勻冷至室溫后進(jìn)行冷處理,不然簡單開裂,冷至室溫后馬上冷處理(一般不超越30min),不然會(huì)間斷奧氏體向馬氏體的改變。
2.冷處理溫度:冷處理的溫度主要根據(jù)鋼的馬氏體改變終止溫度Mf,別的還要考慮冷處理對(duì)機(jī)械性能的影響及工藝性等要素。對(duì)于GCr15鋼,冷處理選用-70℃;精度要求不甚高的套圈或設(shè)備有限制時(shí),冷處理溫度可選為-40~-70℃;超精密軸承,可在-70℃~-80℃之間進(jìn)行冷處理。過冷的溫度影響軸承沖擊疲憊和觸摸壽命。
3.冷處理保溫:雖然大量馬氏體的改變是在冷到必定溫度傾刻間完成的,但為使一批套圈表面與心部都均勻到達(dá)冷處理溫度,需要一定的保溫時(shí)間,一般為1~1.5h。
4.冷處理后的回火:套圈冷處理后放在空氣中,其溫度緩慢升至室溫后及時(shí)進(jìn)行回火。溫升不能太快,不然簡單開裂;回火及時(shí),不然套圈內(nèi)部較大的剩余應(yīng)力會(huì)導(dǎo)致套圈開裂,一般不超越2h。
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